沖縄を歩く

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おきなわまるかじり*

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本土に伝わらなかったもう一つの茶の湯

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琉球王朝が自らの歴史の中で育んできた、茶道がある。

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『 玄米と白米をそれぞれ、50分位空炒りする。均等に火が通るように弱火でじっくりと炒る。』

ぶくぶく茶④

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 『 煎米湯に、沖縄の緑茶である山原茶、中国茶を加えながら茶せんで泡立てる。』

ぶくぶく茶③

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大鉢に煎米湯をと中国茶、山原茶(ヤンバルチャ)=(緑茶)を注ぎ、茶せんで泡をたてる。

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ぶくぶく茶②

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泡がたったら!お好みのドリンクに『コーヒー』『シークワーサージュース』『玄米さんぴん』などなど・・・

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好きなドリンクの上に泡を載せ泡をズーズーと飲み干す。また、泡の上に『きな粉』を振り掛けてもOK

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ぶくぶく茶①

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沖縄の気候風土がうかがえる、ダイナミックな茶の湯だ!

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玄米はビタミンBやミネラルを含み、常飲すれば知らず知らずのうちにスタミナがつくはず。

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後口さっぱり、食後のお茶に最適です。

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