沖縄の方言で、エイグヮーの稚魚で「スク」はアイゴです。 「ガラス」は塩漬けしたという意味です。 スクガラスは、アイゴの稚魚を丸ごと塩漬けにした沖縄の保存食。 塩気がかなりきいているので、沖縄ではひと口大に切った島豆腐の上に 並べてお酒のおつまみにして頂きます。 これをスクガラス豆腐と呼びます。 沖縄で、昔から親しまれている料理で、島豆腐の上にスクガラスを並べるだけで出来上がりです。 スクガラス豆腐をそのまま口に入れると、 スクガラスの強烈な塩辛さとコクのある島豆腐がバッチリですよ(V)o￥o(V) 
『 保栄茂（ほえも）のシーサー』💛 シーサー探し
豊見城市の各地に見られる石獅子 🎵【①アガリヌシーサー ②イリヌシーサー ③根差部のシーサー ④…
5月5日 那覇空港 帰省で大混雑 ！
5月5日 子供の日 那覇空港ターミナル、大型連休でたくさんの観光客が沖縄にお越しいただいていると思い…
実はマンゴーよりも甘～いアテモヤ
アテモヤは釈迦頭（しゃかとう）とチェリモヤを掛け合わせて品種改良された品種。バンレイシ科で【森の…
高安の龕屋（ガンヤー）について？【動画】
龕（ガン）とは、野辺送りの際に、死者を納めた棺をのせて運ぶ屋形型の輿のことである。この建物は龕が…
日本一早い大花火大会 ｉｎ 沖縄
今年も日本一早い夏の大花火 『 琉球海炎祭 』の時期がやってきましたよ～(^^)/混雑、渋滞を避…
沖縄のお盆 （ウンケーとウークイ）
沖縄では旧暦で行事を行うことが多く、お盆は旧暦の７月１３日～１５日に行われます。 2015年のお…
台風13号
こんにちは。台風13号が発生で那覇市では大荒れの天気となっています。 今後の進路は明日には九州…
フィリピン東に熱帯低気圧だ…！
2017.7.2（日）全国的に蒸し暑さが増すため、熱中症にご注意下さい。今日の沖縄は晴れるで…
ひまわり会2017ビーチパーティー in 美々ビーチ★
7月23日 真っ青な空がひろがり、ﾋﾞｰﾁﾊﾟｰﾃｨｰのこの日を歓迎しているようです。今年も…
浦添市経塚で不発弾処理作業
浦添市経塚で発見された米国製5インチ艦砲弾１発の不発弾処理作業が、今日（26日）AM9時からある。…
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