沖縄の方言で、エイグヮーの稚魚で「スク」はアイゴです。 「ガラス」は塩漬けしたという意味です。 スクガラスは、アイゴの稚魚を丸ごと塩漬けにした沖縄の保存食。 塩気がかなりきいているので、沖縄ではひと口大に切った島豆腐の上に 並べてお酒のおつまみにして頂きます。 これをスクガラス豆腐と呼びます。 沖縄で、昔から親しまれている料理で、島豆腐の上にスクガラスを並べるだけで出来上がりです。 スクガラス豆腐をそのまま口に入れると、 スクガラスの強烈な塩辛さとコクのある島豆腐がバッチリですよ(V)o￥o(V) 
八重瀬町後原で不発弾処理！
【八重瀬町】後原の畑で農作業中に見つかった米国製５インチ艦砲弾１発の不発弾処理作業が今日（３０日）午…
日本最西端の駅 ♪ 『 那覇空港駅 』
『 那覇空港駅（なはくうこうえき） 』は、 沖縄県那覇市字鏡水にある、沖縄都市モノレール線（ゆいレー…
8月9日第4試合 沖縄代表 興南高校 チバリヨ～♪
第100回全国高等学校野球選手権記念大会！おはようございます。ついに待ちに待った…
沖縄そばを食べに行こう（文/嘉手川 学）
ウチナーンチュ（沖縄人）が心から愛してやまないソウルフードといえば沖縄そば。沖縄を代表する料理の…
『カジマヤー』 97歳のお祝い 那覇市若狭
カジマヤーとは・・・数え97歳の生年祝い。旧暦9月7日にお祝いするというのが一般的だそうなのですが…
今日は何の日？『 昭和の日 』
この『 昭和の日 』は、１９８９（昭和６４）年１月７日に崩御した昭和天皇の誕生日です。昭和天皇崩…
商品紹介♪カタログ番号125番 美ら豆
梅雨も明け、夏本番というところです。暑い日が続きますね。本日、紹…
古民家（こみや）食堂でランチ ♪【南風原町大名】
毎日、暑い日が続きますが体調崩さずに‼ 本日は少し足を延ばして、南風原町大名にある『古民家食堂』へ…
ちんすこうの名前の由来！
結婚相談所Bridalチューリップ入会 ちんすこうは１５世紀ごろ中国から伝わ…
今日、那覇市大道で不発弾処理！
那覇市大道の住宅新築工事内で見つかった米軍製５インチ艦砲弾１発の不発弾処理が午前10時から現地である…
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