沖縄県観光ガイド

沖縄の県魚 【ぐるくん(たかさご)】

「タカサゴ」(方言名:グルクン)は、色彩豊かな25cm前後の美しい魚で、 広く庶民に親しまれ、熱帯性で沖縄からインド洋にかけて分布しています。 一年を通して漁獲され、本県の主要魚種であること、 沖縄独特の追込網漁業で大部分が漁獲されること、 沖縄では数少ない大衆魚として広く県民の食卓に普及しており、 かまぼこの原料にも利用されています。 さらに、沖縄の海を連想させる美しい色彩を持っており、 味も良いという理由で「タカサゴ」が県の魚に選ばれました。 グルクン女               グルクンイラストK                        

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