5月8日はゴーヤーの日
沖縄では夏場に夏バテ予防などにも食卓に
良く出てくる一品のメニューです。
ゴーヤーにはいろんな効果があるとよく耳にするんですが
先日こんな記事を見ました。
ゴーヤーを食べることによってがんや糖尿病、
生活習慣病リスクを抑える働きが優れているため、
効能・効果が注目を集めています。
①ビタミンＣ(レモンの約3倍）
②食物繊維(セロリの約30倍）
③カルシウム(牛乳の約14倍）
④鉄分(ホウレンソウの約2.3倍）
ちなみに自然乾燥した「乾燥ゴーヤー」はさらに栄養価も高まるそうです。
研究でもゴーヤーには「膵がん細胞」に対して、そのエネルギー源となる
グルコース代謝能力を抑圧し、膵がん細胞を死滅させる働きがあることも
明らかになりました。ゴーヤーはブロッコリーと同等かそれ以上に癌細胞
の増殖を抑える働きに優れた野菜。ゴーヤーの原産地沖縄でも
死亡原因としてガンが占める割合は高いですがガンを罹患する
比率が全国的にみて少ないそうです。

ゴーヤーの効能・効果

①糖尿病など生活習慣病予防
習慣的にゴーヤーを食べることによって血糖値を下げる
効果があるため糖尿病など生活習慣病に聞くとされ、食事療法
で使われたケースで、体重・血糖値が正常値内まで
改善されたケースもあるようです。

②美肌効果
レモン3倍のビタミンＣには美肌効果はもちろん
コラーゲンの生成する働きを活発化するため、
お肌に弾力性に優れたハリを持たせる効果があります。
夏の厳しい紫外線にもビタミンＣは欠かすことの
できない栄養素。ビタミンＣにはシミやそばかすを
予防する効果もあり美肌には欠かせません。

③疲労回復効果
ゴーヤーに含まれるビタミンＣには優れた
疲労回復効果があり、ビタミンＣには副腎機能を助ける働きや、
抗酸化作用や他の栄養素による疲労回復効果を
助ける働きもあります。

ゴーヤーの日には夏バテ、疲労回復に
ゴーヤーを食べて暑い夏を乗り切りましょう‼
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企画もありますのでオンラインショップ
おきなわまるかじりもご覧ください。