沖縄お土産紹介

商品紹介 ♪ 沖縄県産『 太もずく 』 

『 もずく 』は古くから食用にされてきた海藻の仲間


沖縄地方では、昔より『 もずく 』を三杯酢で食されていた為、
酢のり=『 スヌイ 』とも呼ばれております。

もずく類には種類があり、その中で主に食用とされているのは6種類で国内で産業的規模の養殖は沖縄だけが成功した地域であります。

養殖されている種類としては『 オキナワモズク(通称:フトモズク)』と『 モズク(通称:イトモズク又はホソモズク)』の2種類があります。

その中のほとんどが『 オキナワモズク 』で形態は粘着に富み、太さ1.5~3.5mmの褐色から黒褐色の枝が不規則に分岐した琉球列島特産種で全国一の生産量を誇っております。     もずく出荷オキナワモズクは、ミネラルや食物繊維が豊富で、しかも低カロリーでコレステロール低下作用があり生活習慣病の予防に効果が期待できます。

   また、モズクに多く含まれるフコイダンという成分は、正常な細胞を傷つけず、ガン細胞だけを自己消滅させる働きがあると言われており、抗炎症作用、整腸作用、血液凝固抑制作用などさまざまな効果があると言われております。

おきなわまるかじり

むかし『 もずく 』は、全て天然物でしたが、昭和50年代頃から養殖が始まり今日に至っております。 

沖縄のモズク生産は、全国シェアの約9割以上を占めております。

『 もずく 』は、どんな料理にも合う食材です。

焼く、煮る、炒めるなど、どんな調理法も、どんな味付けもあなたのお好みのまま

手軽に調理ができ、手軽に食べられるもずくは、美容と健康にも最適

まさに海で育つヘルシーフードです。

あなたも『 もずく 』を食べて、いつまでも若く美しく、健康な身体でいてくださいね~

おきなわまるかじり

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