沖縄を代表する料理の一つに『 沖縄そば 』があります。
日本復帰後の1976年（昭和51）、公正取引委員会は、公正競争取引規約により、蕎麦粉を30パーセント以上混合していない『 沖縄そば 』を『 そば 』と表示することはできないとしました ！
地域に親しまれている『 そば 』の呼称の存続を求めて沖縄生麺協同組合が運動を展開した結果、1978年（昭和53）10月17日、『 生めん類の表示に関する公正競争規約及び公正競争規約施行規則 』別表での名産、特産、本場、名物等の表示で、公正取引委員会から『 本場沖縄そば 』の商標登録が正式に承認されました。
この日を記念して、沖縄生麺協同組合では1997年（平成9）に、10月17日を『 沖縄そばの日 』としたそうです。
【 ○や食堂 】
【 あきそば 】
【 あじゃず 】
【 うるくそば 】
【 こどら 】
【 しむじょう 】
まだまだ！沢山の沖縄そば屋さんが数多くあります。
今日は『 沖縄そば 』を食べに行かれてみてはいかがでしょうか？(^o^)丿ｚ
