沖縄お土産紹介

極トロ軟骨ソーキ煮 【2020大人気沖縄土産】

琉球島豚アグー豚使用

軟骨ソーキを柔らかくトロトロなるまでじっくり煮込み風味豊かに仕上げてあります!(^^)!

『 アグーとは・・・』

14席後半に中国から沖縄に伝来したといわれています。

コレステロールが外来種の4分の1、ビタミンB1が豊富で、また旨み成分が多く含まれているという。

臭みもなく、脂が香ばしいのが特徴です。

外見は黒毛で毛質は固く長いです。

腰は低く湾曲し、腹部は地に着くほどに垂れ、足は太く短い。

粗食に耐え、疾病に強いといいます。

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