今日は何の日

10月17日は『 沖縄そばの日 』

沖縄料理の定番の一つに「沖縄そば」があります。

実は、10月17日は「沖縄そばの日」ってご存知でしたか?

「沖縄そば」は、沖縄県外の方からは「そば」で無く、うどんと言われることが多いです。

それもそのはず、「沖縄そば」は、「日本そば」とは全く異なり、そば粉を使用しておりません

原材料は小麦粉、かん水、食塩を用いているためそばと言うよりも中華麺に分類されます。

沖縄では、沖縄そばの事を「支那そば」と呼ばれていて、戦後から「沖縄そば」と呼ばれるようになりました。

ところが、当時そば粉を30%以上混合していない「沖縄そば」は、公正取引委員会からそばと認定されていませんでした。

これに対し、沖縄生麺協同組合は歴史ある呼称を存続させたいという想いから、存続運動を展開し、その結果、昭和53年(1978年)の10月17日、公正取引委員会から「沖縄そば」の呼称認定を受けました。

この日記念し、沖縄生麺協同組合は平成9年(1997年)に10月17日を「沖縄そばの日」と制定しました。
 

弊社のそば屋さんネタブログも読んでね。

御殿山【うどぅんやま】

150年続く!首里の高台にある古民家でこだわりの沖縄そばを堪能

沖縄そば専門店 こどら

沖縄そば専門店 こどら へ行きました~。

 

 

 

おきなわまるかじり

 

 

関連記事

  1. おきなわまるかじり 今日は何の日♪『 エイサーの日 』
  2. おきなわまるかじり 3月8日!今日は何の日?
  3. 【 古酒(クース)の日 】今日の沖縄♪
  4. おきなわまるかじり 今日は何の日♪『 アイスクリームの日 』
  5. マンゴーの日
  6. おきなわまるかじり 今日は何の日?『 さくらの日 』
  7. おきなわまるかじり 笑顔の日
  8. おきなわまるかじり 今日は!ニャン♪ニャン♪の日なんだって!

おすすめ記事

田頭のシーサーを訪ねて… 【豊見城市田頭】

このシーサー(石獅子)は字田頭に設置された2体のうちの一つで、集落の西端に位置し西の方からやってくる…

おきなわまるかじり 巨人選手!気合十分『沖縄キャンプイン』

【歓迎】 めんそ~れ 読売ジャイアンツ 巨人1軍選手団が昨日(13日)沖縄入りしまし…

饒波のシーサーを訪ねて… ♪ 【豊見城市饒波】

【 豊見城市の各集落に鎮座するシーサー(石獅子)たちを訪ねて 】①アガリヌシーサー → ②イリヌ…

ひまわり会2016ビーチパーティーin美々ビーチ!

ついにやってまいりました。 ひまわり会ビーチパーティーに 参加しました。今年は320名参加、…

商品紹介 ♪ 沖縄県産『 太もずく 』 

『 もずく 』は古くから食用にされてきた海藻の仲間!沖縄地方では、昔より『 もずく 』を三杯…

保栄茂(ほえも)のシーサー 【豊見城市保栄茂】

豊見城市の各地に見られる石獅子 ♫【①アガリヌシーサー ②イリヌシーサー ③根差部のシーサー…

おきなわまるかじり 今朝の出来事…恩返し待ってます(笑)

昨日は、久しぶりの休日(※貧乏暇なしwww) 午前中は…

おきなわまるかじり 今日は何の日♪『 寿司の日 』

1961(昭和36)年、全国すし商生活衛生同業組合連合会が制定。新米の季節であり、ネタになる海の…

商品紹介♪カタログ番号103,104 『 紅チーズ 』❤

商品紹介♪ 『 紅チーズ 』❤クリームチーズをもとに紅いも餡を加え、艶やかな紫色をした『紅チ…

8月2日 「第37回 名護市長杯争奪全島ハーリー大会」

「ハーリー甲子園」とも呼ばれていて、名護市のハーリー大会は 県内最多の参加数で行われる180チ…

おすすめ記事

  1. 金城橋(カナグスクバシ)と識名平(シチナンダ)【動画】 おきなわまるかじり
  2. 壺屋うふシーサーを訪ねて…【那覇市壷屋】
  3. 琉球八社 『 末吉宮 』
  4. 【寿しバーよし八】沖縄♡食べ歩き
  5. 史跡『 安波茶樋川(あはちゃフィージャー) 』【動画】 おきなわまるかじり
  6. 安波(あは)海岸 おきなわまるかじり
  7. 国指定天然記念物『嘉陽層の褶曲』 おきなわまるかじり
  8. 沖縄本島南部最大級のグスクを訪ねて…【動画】 おきなわまるかじり
  9. 沖縄そばを食べに行こう(文/嘉手川 学)
  10. 2018 スナックパインの発送始まりました
PAGE TOP