季節限定

沖縄県産シークヮーサー

昔からシークワーサーは健康にいいとされてきた沖縄のかんきつ果実。シークヮーサーはもともとは洗浄や消臭にも活用されといたそうです。琉球王朝時代は搾り汁を発酵させ着物を洗浄、消臭にも使用されていたそうです。

搾ってジュースにしたり、料理ではお酢のかわりや刺身醤油にたらしたり使われています。シークヮーサーの成分である「ノビレチン」「タンゲレチン」は、血糖値低下や脂肪燃焼、肝機能改善など作用があるといわれています。

 

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おきなわまるかじり

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